【2009/06/27】
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2009年産のムカゴができました。写真右はそんな今年初のムカゴの様子です。ちょっとした刺激で落っこちてしまうので注意しないといけません... 写真中央は、今回初めてみた花？でしょうか、ブドウみたいに房になっています。これから花が咲くんでしょうか？初体験なのでソーっと見守りたいと思います。
【2009/07/25】
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そんなムカゴが1ヵ月ほどでここまで生長しましたが、柵に絡みついていたツルはここらで限界？これ以上伸びていく気配を感じません。また、ムカゴに栄養をとられているせいでしょうか？葉っぱが枯れてきています（写真左）。写真右はペットボトルを覆っている葉っぱがところどころ虫食いになっているところです。
【2009/08/19】
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気のせいかもしれませんがムカゴが少しずつ大きくなっています。日々見ていると気が付きませんが、栽培日記を読み返してみると確かに大きくなっていますね。ツルが枯れてきたのでそろそろ収穫時期だと思います（持論...）。しかし昨年の8月はまだまだツルも葉っぱも青々しており、収穫は10月だったんでなんか不安です...
【2009/09/22】
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2009年産のムカゴを収穫することにしました！完全にツルは枯れていますが、今までの収穫時期とあまりにもズレていたことと、葉っぱが枯れてもムカゴが少しずつ大きくなっているような気がして収穫を見送っていました...
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大小合わせて120個のムカゴが収穫できました（写真中央）。一粒取ろうとすると、その振動で他のムカゴが落ちてしまうので、結局今年も枯れたツルを柵から取り除きながら、落ちたムカゴを拾うという格好になりました。写真右は、ツルを取り除いたところです。2009年発芽の苗は、まだツルを伸ばしていなかったので葉っぱだけ残しておきました。
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120個のムカゴの重さを量ってみると66.8gでした（平均0.56g/1個）。大きさ（長さ）は大きな粒で15mmくらいでした（写真中央）。写真右は念願のムカゴご飯です。作り方はネットで検索すると簡単にヒットしますが、要はお米と一緒に炊き込むだけのようです。
ムカゴ150gを、米3カップ、昆布10cm、酒大さじ1、塩小さじ2/3、醤油小さじ1/2、と一緒に炊飯器で炊き込みます。これで5、6人分と言うことなので、66.8gでは2、3人分になります。今回、我が家ではレシピの2/3で作ってみました。昆布がなかったのでナベ用の顆粒のダシを使いましたが、念願だっただけにとっても美味しくいただけました。しいて言えば、もう少し塩が多くても良かったような気もします...
